Découvrez des idées de recettes vegan rapides et savoureuses pour vos repas du quotidien. Vous êtes pressé(e) mais vous ne voulez pas sacrifier le goût et la qualité de votre alimentation ? Ne cherchez plus ! Dans cet article, nous vous proposons 10 recettes faciles à réaliser qui raviront vos papilles tout en respectant vos valeurs vegan. Des plats complets aux snacks gourmands, vous trouverez de quoi satisfaire toutes vos envies culinaires. Alors enfilez votre tablier et préparez-vous à déguster des repas savoureux et équilibrés en un rien de temps !
Burger vegan express : une recette gourmande en quelques minutes seulement !
Le Burger Vegan Express est une recette rapide et gourmande, qui ravira tous les amateurs de burgers. Il se prépare en quelques minutes seulement et se compose principalement de légumes, ce qui en fait un plat sain et savoureux.
Pour le préparer, commencez par mélanger des légumes comme des pois chiches, des carottes, du persil et de l’oignon hachés finement dans un grand bol. Ajoutez du maïs, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive puis mélangez bien. Faites ensuite des boulettes avec la pâte obtenue avant de les faire cuire à la poêle avec un filet d’huile.
Une fois vos burgers cuits, garnissez-les avec de la salade fraîche, des tomates cerises coupées en deux, des rondelles d’oignons rouge ou encore un peu de mayonnaise vegan pour plus de saveur. Vous pouvez servir le tout accompagné de frites maison ou de légumes au barbecue.
Le Burger Vegan Express est une excellente alternative aux burgers classiques : facile à réaliser et délicieux à déguster.
Salade de quinoa aux légumes croquants : un repas sain et rapide à préparer.
La salade de quinoa aux légumes croquants est un plat végétalien sain et rapide à préparer. Le quinoa est riche en protéines, ce qui en fait une excellente alternative aux protéines animales dans les recettes vegan. Il est également riche en fibres, en fer et en vitamines. La combinaison de quinoa avec des légumes frais offre une variété de saveurs et de textures qui rendent ce plat très savoureux et intéressant. Tous les ingrédients peuvent être préparés rapidement.
Pour cette recette, commencez par rincer le quinoa à l’eau froide. Dans une casserole à feu moyen-vif, faites dorer les graines pendant 2 minutes pour un goût plus prononcé. Ajoutez ensuite 1 tasse (200 ml) d’eau avec ½ cuillère à café (2 ml) de sel et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit tendre. Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez, coupez et hachez les carottes, le céleri et l’oignon. Faites revenir les légumes dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le quinoa cuit et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Assaisonnez au goût avec du citron, du poivre et de la coriandre fraîchement hachée.
Tofu sauté à la sauce teriyaki : un plat savoureux prêt en un rien de temps.
Le tofu sauté à la sauce teriyaki est une recette vegan rapide et savoureuse qui conviendra à tous les palais. En préparant le tofu avec des légumes variés, vous obtiendrez un plat équilibré et nutritif. Pour préparer ce plat, commencez par couper le tofu en cubes de taille moyenne. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites-y revenir le tofu jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ensuite, ajoutez les légumes de votre choix (courge, courgette, poivron, oignon…) et faites-les sauter à feu vif avant de verser la sauce teriyaki. Laissez mijoter le tout quelques minutes et c’est prêt ! Vous obtiendrez un plat riche en saveurs qui ravira petits et grands. Le tofu sauté à la sauce teriyaki est un plat idéal pour les repas du quotidien : rapide à préparer, savoureux et sain !
Wrap mexicain végétalien : une explosion de saveurs dans une tortilla.
Le wrap mexicain végétalien est une excellente option pour les repas rapides et délicieux. Cette recette combine des saveurs exotiques avec des aliments nutritifs, tout en offrant une sensation légère et rafraîchissante. La base de ce wrap est une tortilla de maïs fraîchement cuite, qui se garnit ensuite de légumes cuits ou crus, selon votre préférence. Le guacamole apporte une touche de fraîcheur et de croquant, le taboulé se marie parfaitement à la texture moelleuse de la tortilla et les haricots noirs donnent un peu de protéines.
Une bonne dose de sauce pimentée et un filet de jus de citron viennent compléter l’ensemble. En finition, vous pouvez parsemer quelques graines germées sur le wrap pour une touche supplémentaire de croquant. Le résultat est un repas équilibré, riche en saveurs et très satisfaisant. Un wrap mexicain végétalien est donc idéal pour les repas du quotidien : rapide à préparer et délicieux à savourer !
Curry de pois chiches et légumes : un délice épicé prêt en moins de 30 minutes
Le curry de pois chiches et légumes est un plat riche en saveur, sain et rapide à préparer. Il est parfait pour les soirs où l’on manque de temps mais qu’on souhaite tout de même se régaler. Pour le réaliser, commencez par faire revenir des oignons hachés dans une poêle avec un peu d’huile végétale.
Rajoutez ensuite des morceaux de carottes et un poivron, puis faites-les mijoter quelques minutes. Le secret pour donner plus de goût à votre plat réside dans l’utilisation des épices. Ajoutez donc du curry, du cumin et du sel, ainsi que quelques feuilles de coriandre fraîches ciselées.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Terminez la préparation en versant des pois chiches égouttés et rincez, puis complétez avec du lait de coco.
Laissez mijoter pendant encore 10 minutes et votre curry vegan sera prêt à être servi !
Associé avec des pains naan ou des galettes de riz, le curry vegan est une recette savoureuse qui ne vous prendra pas plus de 30 minutes. Une recette gourmande et facile à réaliser pour tous les jours !
